Elegir el menú para el banquete de la boda es algo que también lleva su tiempo, ya que no son pocas las cosas que hay que tener en cuenta. Una vez que hayáis elegido el restaurante en el que vais a celebrar el banquete, toca elegir el menú.

En el mismo restaurante os darán una serie de opciones para elegir, pero está claro que hay que tener muchas cosas en cuenta:

•    la hora: no es lo mismo la comida que la cena
•    la cantidad de invitados: las diferencias entre cocinar para 60 invitados o hacerlo para 120 son notables
•    la estación en que se celebra la boda

Está claro que hay que tener una cosa en cuenta: no te centres en lo que a ti te gusta, piensa en el resto de invitados y haz caso de las sugerencias que te darán desde el restaurante. Eso sí, si no encuentras nada que se adapte a lo que quieres, plantea la posibilidad de ser tú quién proponga los platos del menú y pide un presupuesto.

Además, no olvides que hay que tener en cuenta un cóctel de bienvenida, para que los invitados “hagan tiempo” mientras vosotros acabáis con las fotos a la salida de la iglesia.
Para elegir los platos, es importante tener en cuenta que los productos de temporada serán siempre más frescos, y además, es una buena idea decidirse por el menú en el que haya algún plato típico de la zona en la que vas a celebrar la boda.
Eso sí, tampoco olvides que, aunque queráis ser originales, es importante plantear un menú que, más o menos, se adapte a los gustos de casi todos.

Para aquellas novias que esten aun pensando en donde celebrar la ceremonia, desde Nuvisystem.com os queremos informar de que en el restaurante Món St Benet, se celebra una jornada de puertas abiertas el día 6 de Febrero.

Este restaurante situado en Sant Fruitós de Bages, en Catalunya,  a decidido ayudar a las futuras novias abriendo sus puertas y enseñándoles las instalaciones como si de un día de boda se tratara: una ceremonia religiosa en la iglesia del monasterio, una boda civil en la Bodega, el banquete en la sala Gran Montserrat… y además podrán disfrutar de un aperitivo en La Fábrica mientras conocen a sus colaboradores:
Pronovias, Señor 1960, Harmonia Disseny Floral, Nou Estudi de Mercè Rial, Dèjá Vu Sound Machine, Peter Song’s y Crimons.
Además han querido que formeis parte de un sorteo en el que la afortunada ganará una estancia romántica en el Hotel Món:

-    Habitación doble especialmente decorada para la ocasión.
-    Cena en el Restaurante Món con vistas al monasterio.
-    Botella de cava y detalle en la habitación.
-    Desayuno bufet en el Restaurante Món.

Planificación de la jornada:

19:00h. Llegada a Món St Benet
     Punto de encuentro: recepción de La Fàbrica
19:15h. Recorrido por el monasterio para ver los diferentes espacios.
20.00h. Degustación del aperitivo a cargo del xef Pep Casas.
Exposición de vestidos de novio y novio.
Encuentro con los colaboradores
21:00h. Anuncio del vencedor del sorteo
     Final de la jornada

¡Yo no me lo perdería!

Una vez elegido el día, la orquesta, los invitados, los detalles para los asistentes, el vestido, tal vez lo más importante sería elegir el lugar de la celebración.

En este caso, debería de tenerse en cuenta, la ciudad dónde vamos a celebrarlo, y su clima, si es cálido o por lo contrario es un clima frío, así como tener en cuenta la estación del año en que vamos a celebrarlo, no es lo mismo por ejemplo Sevilla en verano, que Asturias en invierno, por poner ejemplos.

Si la boda se va a celebrar en Verano, lo mejor sería una ceremonia al atardecer, y una celebración al anochecer, al aire libre a poder ser, en este caso, no vais a tener problemas para encontrar un lugar adecuado, seguro que encontrais miles de ofertas, algún lugar con césped y fuentes o piscina, sería ideal para esta fecha.

Si la boda se llevara a cabo en Otoño, entonces debemos no arrierganos demasiado, y elegir algún lugar que sea techado, o con carpas por si lloviese, hay muchos lugares que tienen ambas cosas, para que según el tiempo que haga ese día, puedas usar un lugar u otro y así no tener que pasar por un mal momento. El otoño es muy romántico,  podemos adornar el lugar con las típicas hojas caídas de los árboles en estas fechas y hará que el entorno se aún más romántico y propicio.

Si la boda se celebrara en primavera, sin duda deberíamos escoger un lugar con jardines, y disfrutar así de un entorno lleno de flores típico de estas fechas, podemos poner decoración de lilas, margaritas, tulipanes, y un sin fin de oferta floral, que hará que nuestro lugar de celebración se llene de vida y color.

Si por el contrario la boda se llevara a cabo en invierno, debemos escoger sin duda un lugar cerrado, lo normal es que haga frío y no queremos que nuestros invitados estén incómodos. En este caso, la decoración la debemos poner nosotras mismas. Lo que más suele usarse son las flores, la más común, las rosas, quizás la idónea la rosa blanca, ya que las flores blancas son muy apropiadas para las bodas.

Sólo teneís que tener en cuenta, el tiempo que suele hacer en la estación del año que habeís decidido celebrar vuestra boda, y elegir lo que más os apetezca, y la oferta seguro que será amplia.

Una vez elegida la iglesia y haber reservado la fecha, el siguiente paso es empezar a buscar restaurante

Algunos ya tendréis una idea de donde queréis celebrar el convite, por bodas anteriores o por algún sitio que conozcáis

Nosotros no teníamos las cosas muy claras, por lo que empezamos a mirar en los hoteles y Restaurantes de Barcelona ciudad, después de dos o tres, nos dimos cuenta que se nos salían los precios del presupuesto que habíamos realizado, por lo que decidimos mirar fuera de Barcelona, con la condición de contratar autocares ( aún así nos salía más barato y la calidad era casi mejor)

La verdad es que me dediqué a buscar en los foros de bodas, los comentarios de la gente respecto a los restaurantes, visitando las webs de los mismos, pidiendo presupuesto por correo electrónico……

Los sábados nos dedicábamos a visitar los restaurantes que más nos atraían, hasta que descubrimos el nuestro, nada más verlo, tratar con ellos, ver los menús y las facilidades que nos daban dimos la paga y señal. El restaurante elegido fue Can Cirili en Lliça de Vall, situado en una urbanización en la montaña, un sitio precioso, pequeño pero acogedor.

El único problema que tuvimos fue en la fecha ya que para el día que habíamos concretado con la iglesia no había salón, por lo que reservamos para la semana siguiente y cambiamos la fecha en la iglesia.

Respecto al restaurante, el picoteo había dos opciones y los menús podían ser los confeccionados, o los podías elegir tu de entre un montón de platos.

La prueba del menú era dos semanas antes aproximadamente de la fecha de la boda, donde nos ofrecieron todos los platos que sugerimos ( la verdad que de la prueba al convite no hubo ninguna diferencia, todo estaba delicioso)

Ellos mismos te daban facilidad de autocares, el grupo de música, payasos, nos reglaron una suitte preciosa para pasar la noche…, en fin que no tuvimos queja de nada

Os lo recomiendo

Nita

En la dura tarea de organizar una boda, una de las cosas que más nos quita tiempo es elegir el menú que vamos a ofrecer a nuestros invitados, porque no solo tendremos que escoger lo que queremos comer, si no que todo acompañe a ese momento en que nuestros familiares y amigos disfrutan de estar con nosotros.

La decoración del local,su amplitud y sus servicios es muy importante a la vez que el menú que pueden ofrecernos.Pero…¿que elegir para que todo los invitados estén contentos con todo lo que le brindan en la mesa ?, pues sinceramente…no te comas la cabeza con eso, porque por mucho que pienses en lo que puede gustar a unos y otros, nunca darás en el clavo y siempre habrá alguien que critique la decoración, el servicio o el menú que has elegido para ese día tan importante para ti. La felicidad de una misma es primordial para ese día, en el que tú vas a disfrutarlo con tu pareja y no te debe de dar que pensar el que algunos invitados estén a disgusto por una cosa o por otra. Yo siempre he pensado que no sirve un menú muy caro, cuando al final  puede que te pongan poca cantidad…así que hay que mirar siempre que por un módico precio te puedan poner una cantidad considerable de comida, para que nadie se quede con hambre.

Tal vez un plato como este no sea muy sofisticado ni tiene una decoración sugerente, pero a la hora de gustar a los invitados, creo que acertarás más, porque a la mayoría le gusta comer bien. No quiero decir con esto que los platos sofisticados no estén buenos, pero seguro que traen poca cantidad comparada con estos.

Cuando una mesa está bien puesta y bien adornada, los platos lucen también en armonía…

Disfrutemos de lo que realmente se hace en un buen banquete…comer bien.

La opción de casarse en un hotel ofrece infinitas posibilidades. Es una opción para aquellos que quieran pasar varios días con todos los familiares y amigos. Sabemos que no es la opción más barata para nuestros invitados, pero siempre podemos enfocarlo desde el punto de vista de hacer turismo. Y si disponemos de un buen presupuesto, como las estrellas de cine o los millonarios, hasta podemos pagárselo nosotros. Soñar es gratis.

Empecemos por el Valle de Arán en La Pleta Hotel, un hotel de cinco estrellas. Si optas por las fechas de finales de mayo y junio éste es tu lugar, dispondréis de todas las instalaciones a vuestra disposición en exclusiva. Dispone de 67 habitaciones y un spa. Además hay posibilidad de realizar visitas culturales y de naturaleza, e incluso, contratar un globo para ver desde las alturas las preciosas montañas.

En Cádiz, concretamente en Vejer de la Frontera encontrarás la Dehesa de Montenmedio. Se trata de un complejo ubicado en la ruta de los pueblos blancos, con 25 habitaciones (ideal para bodas pequeñas) y una especial para los novios. Se puede jugar al golf, disfrutar de los jardines o montar a caballo. El edificio es de estilo neoclásico andaluz. El hotel dispone de un equipo especializado para diseño y organización de la boda (actividades a caballo, excursiones, romerías, picnics, ceremonia y banquete)

En el Parque Natural de la Sierra de Aracena, cerca de Jerez de los Caballeros (Badajoz) el Monasterio de Rocamador es un convento del siglo XVI que Lucía Dominguín ha recuperado. Dispone de capilla para 70 invitados y 30 habitaciones decoradas con todo lujo de detalles. Un escenario exclusivo de temática medieval.

Bueno, ya tenemos la fecha, la iglesia, y normalmente, lo siguiente es el lugar del convite. Para hacerse una idea preliminar es bueno hacer un primer ‘casting’ de los sitios que más nos pueden llamar la atención a priori, y hacer una lista. Vamos visitando los diferentes lugares, y es conveniente que apuntéis las cosas que verdaderamente os gustan o no, las primeras impresiones a veces cuentan mucho. Hay que tener en cuenta el entorno, el espacio, el número de invitados, la accesibilidad (si tenéis invitados con problemas de movilidad es MUY importante)…

La oferta del menú puede ser extensísima, y muy diferente dependiendo de la región donde te cases, así como el precio, por supuesto. Pero entre algunas recomendaciones que yo haría a la hora de elegir, estarían:

1. el  mismo hotel/restaurante te recomendará que no os durmáis en la higuera con las fotos, porque aunque podéis pagar la copa de encuentro todo lo larga que queráis, los invitados se cansan, y en realidad a todo el mundo le gusta compartir parte de ese tiempo saludando a los novios y sacándose fotos con ellos. Tiempo ideal de copa de encuentro: 45 minutos (y los novios llegando a los 30 minutos como máximo)

2. si vais a elegir un menú fuerte, de entrantes y dos platos principales (carne y pescado), que la copa de encuentro no sea muy cargada, pues quitaréis el apetito a los invitados y luego se estropeará la mayor parte de la comida. Y al contrario, si elegís un menú más ligerito, podéis poner más variedad y cantidad mientras os esperan. 

3. en muchos restaurantes no hay opción de carne o pescado. Si quieres que tus invitados puedan elegir, en unos casos te haran pagar un plus por persona, con el que comprarán igual cantidad de ambas cosas para no quedarse cortos; y en otros tendréis que decidir un número X de carne y otro de pescado, y si luego no salen las cuentas, el que se queda sin comer lo que quiere es uno de vuestros invitados. Y por último os encontrareis dos platos, carne y pescado, en los menús más caros (como fue en nuestro caso, pero merecía la pena absolutamente porque el precio más caro en comparación con donde vivimos nos seguía resultando apañadísimo).

4. dejáos aconsejar en los postres por el experto de la casa.  Yo pensaba que siempre pondría tarta de bodas, fuera del tipo que fuera, y acabé poniendo una mousse de Luis Felipe que se rompía de buena (la especialidad de la casa)

Ah, y tened en cuenta que los precios varían dependiendo del número de invitados, claro. Superior a 150, más bien 200, suelen ser los mejores precios, y algunos sitios superando también un numero determinado os pueden poner un autobús para los invitados (si os lo ofrecen, acordaos de pedirlo por escrito si no viene en el folleto). Y que casarse en viernes o en domingo suele tener descuento también. A nosotros nos hicieron un estupendo 5%, que en 10 euros no son nada, pero en los miles de una cena suponen un alivio tremendo.

Y disfrutad de la prueba del menú, que dicen que luego en la boda no comes nada… aunque desde luego no fue nuestro caso, porque lo único que no nos pudimos acabar a gusto fue el postre, porque nos levantamos a dar los regalos y ya se acabó todo . Fuera agobios y disfrutad cada minuto!

Hace muchos años que los novios celebran su banquete de boda en un hotel de la ciudad. Se eligen hoteles de tres y cuatro estrellas, con amplios salones y jardines. Así que los restaurantes y sitios de celebraciones compiten con los hoteles, sobre todo en el precio y en los exteriores.

Celebrar tu boda en un hotel tiene muchas ventajas. En primer lugar te regalarán la estancia de tu noche de bodas en una habitación superior. Muchos ofrecen una suite o una junior suite para los recién casados. En ocasiones incluyen el desayuno (el servicio de habitaciones se encargará de que llegue recién hecho), un circuito spa con masajes o el disfrute de la habitación hasta las 14h (en casi todos los hoteles tendrías que dejar la habitación a las 12h del medio día)

Además, tus invitados podrán contar con un descuento especial en las habitaciones. Con antelación, deberás bloquear las habitaciones que ellos ocuparán. Muchos hoteles bloquean un máximo de 20 habitaciones, pero siempre te dan la opción de bloquear entre 15 y 20 más, si esas primeras se ocupan por completo. El descuento varía entre un 15% y un 20%. Así habitaciones que costaban 85€, a tus invitados les costarán 70€. El bloqueo de las habitaciones estará vigente hasta dos meses antes de la boda, de esta manera te aseguras que tus invitados tendrán habitación si son previsores.

También tendrás ventajas en el parking del hotel. Suelen reservar entre tres y cinco plazas para los novios y sus familias, y la noche de bodas también dispondrás de parking gratuito.

Sin embargo muchos hoteles no ofrecen restauración propia y lo encargan a algún catering. No es que los caterings sean malos, pero la comida ya viene hecha y corres el riesgo de que llegue fría a la mesa.

Se acerca la hora del gran momento. Cuando elegisteis el restaurante o el hotel donde celebrar el gran evento, ya tuvisteis oportunidad de echar un vistazo a los menús que os ofrecían. Hasta es probable que parte de la decisión de decantarse por ese lugar fuera basada en los menús.

La elección del menú incluye desde los aperitivos iniciales, los platos principales, la tarta, el postre y aperitivos dulces y/o salados que se pueden ofrecer durante el baile. Habrá que tener en cuenta en parte los gustos de la mayoría de vuestros invitados. Si sois de gusto vegetariano, si preferís carne o pescado, etc.…

El aperitivo deberá ser ligero, una degustación de tapas. La mayoría de las parejas optan por incluir un maestro cortador de jamón y un escanciador de vino. El jamón lo cortará durante el aperitivo e irán sacando platos. Las bebidas incluirán con y sin alcohol (cerveza, vino blanco, tinto y refrescos). Procurad que el aperitivo inicial en el que los invitados esperan la llegada de los novios no se prolongue más de media hora, a los 20 minutos de estar ellos esperando, deberéis llegar vosotros. Será una llegada especial al estilo que vosotros queráis, con música, con algún baile típico. Hacer esperar a los invitados más de 30 minutos es de mal gusto, la mayoría de las señoras llevan tacones prácticamente insoportables, pensad en lo que os gustaría esperar a vosotros si fuerais invitados.

La comida. En la mayoría de las ocasiones será cena, aunque puede que sea almuerzo. En el caso del almuerzo, podréis incluir algo más de comida. En el caso de la cena, siempre puede optarse por algo más ligero. Os ofrecerán poner un plato de pescado y uno de carne, con un plato intermedio (como un sorbete) para cambiar los sabores. Anotad si tenéis invitados celíacos, vegetarianos o que simplemente no toleren el tipo de carne o pescado que incluís en vuestro menú, deberéis indicarlo en el restaurante, apuntarlo en el denominado “sitting” (la colocación de los invitados en sus respectivas mesas).

Detalles a recordar:

- Haréis una prueba de menús a un mes de la boda. No os precipitéis y elegid pensando en vosotros y en vuestros invitados.

- El día de la boda no tendréis mucho hambre (o puede que todo lo contrario), por si acaso, delegad tareas entre los invitados más allegados, como primos cercanos o tíos, para que se aseguren de que el vino es el que pedisteis y que todo está exquisito.