La organización de una boda conlleva un sinnúmero de detalles. Uno de estos detalles aunque parezca obvio es prever el salón donde se va a llevar a cabo la fiesta de celebración.

Elegir el lugar no es una cuestión menor y por lo general hay que hacer una reserva con muchos meses de anticipación. Pero no solo hay que tener en cuenta las dimensiones y capacidad del lugar o lo bonito que se pueda ver. Hay que acordar de antemano ciertos puntos, para evitar malos momentos el día de la boda.

Uno de estos aspectos es la barra libre. Muchos lugares ofrecen bebidas sin límite hasta determinado horario. Esto es bueno, pero suelen hacerlo con bebidas de baja calidad, o incluso limitándose a determinados tragos, que muchas veces no incluyen los que tú sabes que tus invitados consumen. 

Por eso es bueno acordar previamente qué bebidas se servirán, de qué marca y en tal caso, negociar una diferencia a abonar, o si tú puedes llevar determinadas bebidas opcionales. También cuánto sería el costo si la barra se extiende del horario previsto.

Otra sorpresa desagradable es que el precio del menú no incluya el IVA y te enteres en el momento de abonar.

En caso de que el salón sufra algún inconveniente ajeno a su voluntad, previo a tu boda, como un incendio, cuenta con algún lugar alternativo? Por más que te devuelvan el dinero, si estás sobre la fecha, te será difícil encontrar otro lugar para hacer tu fiesta.

Por último, dentro de la programación de actividades y entretenimiento está permitido cierta flexibilidad, por si alguno de tus invitados quiere regalarte una danza o alguna otra representación? Van a permitirlo?

Recuerda realizar un contrato de pre-reserva donde se estipule todas las condiciones y acuerdos a los que has arribado.

Todos coincidimos en que “Para gustos, los colores”. Y es que la moda en la decoración de las mesas va desde lo más sobrio hasta lo más espectacular. Mesas chics, convencionales, rococó,… para todos los gustos.

Pero, aunque podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación (es nuestra boda, ¿No?), lo que si tendremos en cuenta a la hora de decidir cómo decoraremos las mesas, es el lugar escogido para la celebración. Es fundamental para la ornamentación. Todo tiene que ir sincronizado. No es lo mismo si la boda se celebra al aire libre o en un salón. Si el salón está decorado de época o si por el contrario predomina el minimalismo,… o si es muy luminoso.

En el caso de que la celebración sea en el exterior, ¿Mar o montaña?

Aquí os dejamos algunas ideas.

Boda en el campo

Las celebraciones al aire libre en ambientes campestres sintonizan perfectamente con colores tenues como predominantes ( color tierra, beige, chocolate, verde).

Un consejo, para romper un poco la armonía con el resto de los colores que ya de por sí nos proporciona la naturaleza, os recomendamos darles un toque de color que distorsione el ambiente lineal. Un rosa o un rojo apagado son posibilidades más que recomendables. Darán el toque justo y no desentonarán con el paisaje. 

Aquí os dejamos unos detallitos muy campestres para que veáis las posibilidades que nos da el jugar con la temática del campo y la naturaleza.

Boda en la Playa

Indiscutiblemente, blanco, blanco, blanco.

Boda en patios, claustros, carpas,…

Lámparas  de papel que darán un toque informal y festivo a este salón descubierto a la orilla del mar

Centros de mesa espectaculares formados por árboles floreados que darán un toque muy campestre y a la vez refinado a las mesas de tus invitados.

Un consejo: Siempre que decidas adornar el centro de las mesas con arbolitos como estos o cualquier otro adorno que tienda a elevarse, ten en cuenta que es muy importante que los invitados se puedan ver entre ellos para poder mantener una conversación. Si les pones un centro de mesa robusto y alto, no podrán verse y acabarán sin hablar o quitando el centro de la mesa.

Y que tal unos manteles de flores estampadas, estilo provenzal, lunares,… todo para dar un toque diferente.

Un consejo: Si optas por un mantel estampado, es preferible que no recargues la mesa con un centro con demasiado volumen.

Salones

Juega con la decoración del salón. Desde rojos intensos, pasando por el blanco nuclear. Utiliza estos colores para los detalles. Impregna con tu personalidad el salón. Que diga algo sobre ti. Complementa estos colores con las flores o los porta velas,… o incluso con las servilletas.

Un consejo: Es importante la chispa de un color predominante pero siempre jugando con colores básicos como el blanco o el beige. Lo importante es la armonía, no que tu boda parezca “allí donde acaba el arcoíris”

Lo más importante, sé tu misma. Que los invitados puedan sentir que están en  TU boda!!

Ha llegado el momento de escoger el banquete pero con ello también nos surgen algunas dudas, dónde celebrarlo, cuántos seremos…?                                                                                                                     El Castell de Peralada hoy nos da algunos consejos que debemos tener en cuenta a la hora de escoger el lugar del banquete.

•    Situación. Seria bueno que el lugar escogido fuera de fácil ubicación  y llegada para todos lo invitados. Deberíais indicar correctamente en las invitaciones cómo llegar o bien la página web del sitio escogido, donde detallará cómo llegar. Una buena idea es indicar las coordenadas GPS, lo que ayudará a vuestros invitados. 

•    Capacidad. Saber el número aproximado de invitados que vais a tener es importante para poder escoger el salón apropiado. Seria conveniente escoger un salón donde la pista de baile siempre estuviera desocupada. De esta manera, a la hora del baile, los invitados no tendrían que levantarse de su mesa para despejar la pista de baile. 

•    Experiencia. Que el lugar escogido sea un referente de calidad y experiencia en la zona. Si estos dos factores se dan la mano podéis estar tranquilos en que todo saldrá bien.

Si deseas más información del Castell de Peralada la encontrarás aquí.

Asignar los asientos de tus invitados no debe quedar al descuido.

Uno de los aspectos importantes de la recepción de tu boda es la distribución de tus invitados por mesas… es un asunto que debe planificarse a conciencia.

Esta quizá sea una tarea a la que debas dedicarle mucho tiempo, pero del buen estudio que le otorgues, dependerá un buen resultado global del banquete.

A continuación, os pasamos unos consejillos que no podéis pasar por alto si queréis que la distribución sea la mejor para todos:

• El primer paso es cerrar lo más pronto posible la lista de invitados para evitar sorpresas de última hora que modifiquen toda la distribución.
  Importante llamar a los invitados dudosos para confirmar o descartar su presencia en la boda; sin embargo, aún así puede suceder que en el último momento falle alguien o se presenta una persona no prevista, pero es mucho mejor minimizar esos riesgos.
• Una vez cerrada la lista de invitados debes aplicar una estrategia de colocación. Puedes hacer varios grupos dividendo primeramente familia-amigos-compañeros, dentro de cada uno por más importantes y menos y además por más divertidos y menos.
  Lo ideal son las mesas redondas y pequeñas, pero eso depende del lugar en el que se lleve a cabo la recepción. Esto hace mucho más sencilla la comunicación entre los comensales y nadie se aburrirá tanto como si sólo pudiera hablar con las dos personas a su lado y las tres de enfrente.
• Lo más recomendable es colocar a los invitados más importantes junto a los novios. Quizá esto sea un punto de polémica entre los familiares mayores, que, de estar alejados, se pueden sentir discriminados.
  Si no hay espacio, se puede alejar a los más comprensivos, explicándoselo de antemano.
• Se sugiere alternar las mesas de los invitados más alegres y juerguistas, con los más serios. Evita que haya dos bloques geográficos y humanos, facilitando que la alegría se contagie.
  Los amigos de los novios suelen ser los más desinhibidos, por lo que si la media de la boda es seria, o la etiqueta de la ceremonia es más formal y selecta, conviene pedirles que no se descontrolen.
• Las mesas rectangulares que actualmente han ido tomando adeptos, en este caso son un poco más complicadas de distribuir puesto por puesto. Por ello, es aconsejable dividir a los invitados por mesas, pero sin puestos concretos, facilitando que ellos se distribuyan junto a quien quieran.
• Te recomendamos colocar un panel en la entrada al salón donde coloques la distribución de invitados por mesas y si son redondas, en cada puesto, el nombre y un apellido de cada persona.
• Si tú y tu pareja estáis buscándole novio o novia a alguna amiga o amigo, poned juntos a los candidatos.
  Si hay personas de aficiones comunes, negocios compatibles, profesiones afines o posibles conversaciones similares, también podéis procurar situarles cerca.
• No es conveniente que exista demasiado espacio entre las mesas ni que estén todas apretujadas. Puedes delimitar la zona de las mesas con adornos o plantas.
• La mesa de los novios y sus padres, deben estar preferentemente a la vista de las demás, ya sea en círculo o en un extremo. La primera opción permite conceder más importancia a todas las mesas en torno a la principal.
• En la mesa principal es común que se sienten los novios. Ella de lado izquierdo a su pareja.
  De lado de la novia se sentarán sus padres y padrinos; el mismo caso es para el novio.
• Después tienen prioridad hermanos y abuelos de ambos en su lado respectivo.
• La mesa principal debe ser la más adornada e iluminada y la que más espacio libre tenga.

Con estos consejillos que os hemos dado, seguro que ahora pensáis que la tarea no es tan complicada, Verdad??

Si tú y tu novio, familiares o algunos invitados especiales llevan ese estilo de vida, lee esto…

Cada día aumenta el número de personas que se enamora de la vida vegetariana y tal vez tú estés considerando un menú original, delicioso y verde para tí, tu novio o esas personas tan especiales.

Primero  debes tener claro que una dieta vegetariana va más allá de vegetales asados, como la mayoría de las personas  cree.
La realidad es que la gastronomía de este tipo es mucho más amplia y variada.
Sí, ese menú no es tan usual en las bodas, pero puedes adaptarlo al banquete pensando en todas aquellas personas que siguen ese tipo de dieta.

Trata de apoyarte con expertos en gastronomía. Puedes tocar este punto con el chef a cargo de la elaboración del banquete, pero aquí te presentaremos una pequeña guía para elaborar  tu propio menú.

Entradas
Puedes pedir que elaboren platillos originales y deliciosos como:
         

• Sopa fría de tomate o aguacate.
• Canapés rellenos de vegetales.
• Rodajas de pan de cereales.              
• Vichyssoise.                                                                            
• Flan de espinacas.
• Crema de queso con crudités.

Plato fuerte
En definitiva son ligeros en comparación a los elaborados en base a carne o pescado:

• Ensalada primaveral con palmitos, lechuga, dátiles, tomate o aguacate.
• Platillo caliente con vegetales a las brasas.
• Gratinado de verduras.
• Guisos y arroces.
• Mousse de  tomate.
• Pastel de berenjena.
• Huevos rellenos al curry.

Postre

• Una deliciosa rebanada del pastel de novios.
• Sorbetes y brochetas de frutas.

Elegir el menú para el banquete de la boda es algo que también lleva su tiempo, ya que no son pocas las cosas que hay que tener en cuenta. Una vez que hayáis elegido el restaurante en el que vais a celebrar el banquete, toca elegir el menú.

En el mismo restaurante os darán una serie de opciones para elegir, pero está claro que hay que tener muchas cosas en cuenta:

•    la hora: no es lo mismo la comida que la cena
•    la cantidad de invitados: las diferencias entre cocinar para 60 invitados o hacerlo para 120 son notables
•    la estación en que se celebra la boda

Está claro que hay que tener una cosa en cuenta: no te centres en lo que a ti te gusta, piensa en el resto de invitados y haz caso de las sugerencias que te darán desde el restaurante. Eso sí, si no encuentras nada que se adapte a lo que quieres, plantea la posibilidad de ser tú quién proponga los platos del menú y pide un presupuesto.

Además, no olvides que hay que tener en cuenta un cóctel de bienvenida, para que los invitados “hagan tiempo” mientras vosotros acabáis con las fotos a la salida de la iglesia.
Para elegir los platos, es importante tener en cuenta que los productos de temporada serán siempre más frescos, y además, es una buena idea decidirse por el menú en el que haya algún plato típico de la zona en la que vas a celebrar la boda.
Eso sí, tampoco olvides que, aunque queráis ser originales, es importante plantear un menú que, más o menos, se adapte a los gustos de casi todos.

Para aquellas novias que esten aun pensando en donde celebrar la ceremonia, desde Nuvisystem.com os queremos informar de que en el restaurante Món St Benet, se celebra una jornada de puertas abiertas el día 6 de Febrero.

Este restaurante situado en Sant Fruitós de Bages, en Catalunya,  a decidido ayudar a las futuras novias abriendo sus puertas y enseñándoles las instalaciones como si de un día de boda se tratara: una ceremonia religiosa en la iglesia del monasterio, una boda civil en la Bodega, el banquete en la sala Gran Montserrat… y además podrán disfrutar de un aperitivo en La Fábrica mientras conocen a sus colaboradores:
Pronovias, Señor 1960, Harmonia Disseny Floral, Nou Estudi de Mercè Rial, Dèjá Vu Sound Machine, Peter Song’s y Crimons.
Además han querido que formeis parte de un sorteo en el que la afortunada ganará una estancia romántica en el Hotel Món:

-    Habitación doble especialmente decorada para la ocasión.
-    Cena en el Restaurante Món con vistas al monasterio.
-    Botella de cava y detalle en la habitación.
-    Desayuno bufet en el Restaurante Món.

Planificación de la jornada:

19:00h. Llegada a Món St Benet
     Punto de encuentro: recepción de La Fàbrica
19:15h. Recorrido por el monasterio para ver los diferentes espacios.
20.00h. Degustación del aperitivo a cargo del xef Pep Casas.
Exposición de vestidos de novio y novio.
Encuentro con los colaboradores
21:00h. Anuncio del vencedor del sorteo
     Final de la jornada

¡Yo no me lo perdería!

Una vez elegido el día, la orquesta, los invitados, los detalles para los asistentes, el vestido, tal vez lo más importante sería elegir el lugar de la celebración.

En este caso, debería de tenerse en cuenta, la ciudad dónde vamos a celebrarlo, y su clima, si es cálido o por lo contrario es un clima frío, así como tener en cuenta la estación del año en que vamos a celebrarlo, no es lo mismo por ejemplo Sevilla en verano, que Asturias en invierno, por poner ejemplos.

Si la boda se va a celebrar en Verano, lo mejor sería una ceremonia al atardecer, y una celebración al anochecer, al aire libre a poder ser, en este caso, no vais a tener problemas para encontrar un lugar adecuado, seguro que encontrais miles de ofertas, algún lugar con césped y fuentes o piscina, sería ideal para esta fecha.

Si la boda se llevara a cabo en Otoño, entonces debemos no arrierganos demasiado, y elegir algún lugar que sea techado, o con carpas por si lloviese, hay muchos lugares que tienen ambas cosas, para que según el tiempo que haga ese día, puedas usar un lugar u otro y así no tener que pasar por un mal momento. El otoño es muy romántico,  podemos adornar el lugar con las típicas hojas caídas de los árboles en estas fechas y hará que el entorno se aún más romántico y propicio.

Si la boda se celebrara en primavera, sin duda deberíamos escoger un lugar con jardines, y disfrutar así de un entorno lleno de flores típico de estas fechas, podemos poner decoración de lilas, margaritas, tulipanes, y un sin fin de oferta floral, que hará que nuestro lugar de celebración se llene de vida y color.

Si por el contrario la boda se llevara a cabo en invierno, debemos escoger sin duda un lugar cerrado, lo normal es que haga frío y no queremos que nuestros invitados estén incómodos. En este caso, la decoración la debemos poner nosotras mismas. Lo que más suele usarse son las flores, la más común, las rosas, quizás la idónea la rosa blanca, ya que las flores blancas son muy apropiadas para las bodas.

Sólo teneís que tener en cuenta, el tiempo que suele hacer en la estación del año que habeís decidido celebrar vuestra boda, y elegir lo que más os apetezca, y la oferta seguro que será amplia.

Una vez elegida la iglesia y haber reservado la fecha, el siguiente paso es empezar a buscar restaurante

Algunos ya tendréis una idea de donde queréis celebrar el convite, por bodas anteriores o por algún sitio que conozcáis

Nosotros no teníamos las cosas muy claras, por lo que empezamos a mirar en los hoteles y Restaurantes de Barcelona ciudad, después de dos o tres, nos dimos cuenta que se nos salían los precios del presupuesto que habíamos realizado, por lo que decidimos mirar fuera de Barcelona, con la condición de contratar autocares ( aún así nos salía más barato y la calidad era casi mejor)

La verdad es que me dediqué a buscar en los foros de bodas, los comentarios de la gente respecto a los restaurantes, visitando las webs de los mismos, pidiendo presupuesto por correo electrónico……

Los sábados nos dedicábamos a visitar los restaurantes que más nos atraían, hasta que descubrimos el nuestro, nada más verlo, tratar con ellos, ver los menús y las facilidades que nos daban dimos la paga y señal. El restaurante elegido fue Can Cirili en Lliça de Vall, situado en una urbanización en la montaña, un sitio precioso, pequeño pero acogedor.

El único problema que tuvimos fue en la fecha ya que para el día que habíamos concretado con la iglesia no había salón, por lo que reservamos para la semana siguiente y cambiamos la fecha en la iglesia.

Respecto al restaurante, el picoteo había dos opciones y los menús podían ser los confeccionados, o los podías elegir tu de entre un montón de platos.

La prueba del menú era dos semanas antes aproximadamente de la fecha de la boda, donde nos ofrecieron todos los platos que sugerimos ( la verdad que de la prueba al convite no hubo ninguna diferencia, todo estaba delicioso)

Ellos mismos te daban facilidad de autocares, el grupo de música, payasos, nos reglaron una suitte preciosa para pasar la noche…, en fin que no tuvimos queja de nada

Os lo recomiendo

Nita

En la dura tarea de organizar una boda, una de las cosas que más nos quita tiempo es elegir el menú que vamos a ofrecer a nuestros invitados, porque no solo tendremos que escoger lo que queremos comer, si no que todo acompañe a ese momento en que nuestros familiares y amigos disfrutan de estar con nosotros.

La decoración del local,su amplitud y sus servicios es muy importante a la vez que el menú que pueden ofrecernos.Pero…¿que elegir para que todo los invitados estén contentos con todo lo que le brindan en la mesa ?, pues sinceramente…no te comas la cabeza con eso, porque por mucho que pienses en lo que puede gustar a unos y otros, nunca darás en el clavo y siempre habrá alguien que critique la decoración, el servicio o el menú que has elegido para ese día tan importante para ti. La felicidad de una misma es primordial para ese día, en el que tú vas a disfrutarlo con tu pareja y no te debe de dar que pensar el que algunos invitados estén a disgusto por una cosa o por otra. Yo siempre he pensado que no sirve un menú muy caro, cuando al final  puede que te pongan poca cantidad…así que hay que mirar siempre que por un módico precio te puedan poner una cantidad considerable de comida, para que nadie se quede con hambre.

Tal vez un plato como este no sea muy sofisticado ni tiene una decoración sugerente, pero a la hora de gustar a los invitados, creo que acertarás más, porque a la mayoría le gusta comer bien. No quiero decir con esto que los platos sofisticados no estén buenos, pero seguro que traen poca cantidad comparada con estos.

Cuando una mesa está bien puesta y bien adornada, los platos lucen también en armonía…

Disfrutemos de lo que realmente se hace en un buen banquete…comer bien.