Buenas!
No te puedo hablar directamente de ninguno, en concreto de Delfin, ni idea. De los otros:
Respecto a Alberto Mejías, la amiga de una amiga lo recomienda (trabaja como camarera en caterings)
Alfardós, me entrevisté con ellos y me gustaron,  Charo es un encanto y vende muy bien, jeje, pero se nos va de precio.Y de experiencia, te puedo decir que una amiga dice que la boda de un amigo suyo, hace poco, fue espectacular.

Suerte! porque yo ando loca también con los catering